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El romero

Ristorazione sostenibile

Benvenuti nella nostra cucina del mare!

El romero è il nostro piccolo ristorante sostenibile, situato nella centralissima Plaza España di Mahón, di fronte al Mercato del Pesce e alla Chiesa del Carmen. Vale la pena sedersi all'aperto in un'atmosfera romantica e accogliente da dove si può godere di una magnifica vista.

Abbiamo deciso di non servire carne, quindi pesce fresco, frutti di mare e verdure biologiche e di stagione sono l'essenza della nostra proposta gastronomica... CONTINUA

 

LA NOSTRA CARTA

Serviamo solo pesce e crostacei del mare di Minorca. Pane, olio, formaggio e miele provengono da fattorie collegate alla rete Agroxerxa e alimentano il nostro legame con la campagna minorchina. Cambiamo il menu in base alla stagionalità dei prodotti del mare e della terra ed è attraverso questa collaborazione con i pescatori e i contadini dell'isola che risaliamo alle radici di una cucina sostenibile, sana e di prossimità.

Tutti i piatti del nostro menù sono senza glutine e adatti ai celiaci.

La nostra cantina conta con i migliori vini di Minorca e con una vasta selezione di vini regionali, nazionali e internazionali, tutti biologici, biodinamici o naturali.

 

UN PIACERE FATTO PER DURARE

 

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Courtesy Espai Rovellart

Amiamo il mare e la natura, ecco perché abbiamo deciso di creare un ristorante che rispetti l'ambiente.

 Vogliamo continuare a godere delle risorse del nostro ambiente per molto tempo, quindi collaboriamo con piccoli pescatori, con produttori locali e con tutte le persone impegnate a prendersi cura dell'isola.

Vogliamo condividere la nostra passione con tutti, ecco perché abbiamo deciso di creare un ristorante sostenibile.

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ORARIO DI APERTURA

 

CONTATTI

Indirizzo:

Plaza España, 29

07701 Maó - Mahón

Menorca (Illes Balears)

 

"It is in the heart of Mahon, facing the fish market, that the Romero treats regular customers and travellers passing by with fresh and seafood dishes, very nicely arranged, inspired by the Menorcan tradition without forgetting to offer a more modern and inspired version. ... Add to that a local and international wine list (70 labels), a recognized responsible commitment (organic products, km.0 and seasonal products) and a warm welcome, the count is there: El Romero is definitely an address that deserves a stop in the city centre".

Petit Futé 2020